सिस्टीन प्रोटीज क्रिया का तंत्र

क्रिया तंत्र

एंजाइम प्रोटीन हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करते हैं। एंजाइम सब्सट्रेट के साथ इसे अंतिम उत्पाद में बदलने के लिए बातचीत करता है। इनहिबिटर सब्सट्रेट को एंजाइम के सक्रिय साइट में प्रवेश करने से रोकने के लिए एक -दूसरे को बांधते हैं और/या एंजाइम को प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करने से रोकते हैं। कई प्रकार के अवरोधक हैं जिनमें शामिल हैं: गैर-विशिष्ट, अपरिवर्तनीय, प्रतिवर्ती-प्रतिस्पर्धी और गैर-प्रतिस्पर्धी। प्रतिवर्ती अवरोधक गैर-सहसंयोजक इंटरैक्शन (जैसे, हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शन, हाइड्रोजन और आयनिक बॉन्ड) के साथ एंजाइमों को बांधते हैं। निरर्थक नियंत्रण उपायों में अंततः एंजाइम के प्रोटीन के हिस्से को अलग करना और इस प्रकार सभी भौतिक या रासायनिक प्रतिक्रियाओं से परहेज करना शामिल है। विशिष्ट अवरोधक एकल एंजाइम पर कार्य करते हैं। अधिकांश जहर विशिष्ट नियंत्रण एंजाइमों के अनुसार कार्य करते हैं। प्रतिस्पर्धी अवरोधक सभी यौगिक हैं जो प्रतिक्रिया सब्सट्रेट के रासायनिक संरचना और आणविक ज्यामिति से मिलते -जुलते हैं। अवरोधक सक्रिय साइट पर एंजाइम के साथ बातचीत कर सकता है, लेकिन कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है। नॉनकम्पेटिटिव इनहिबिटर ऐसे पदार्थ हैं जो एंजाइमों के साथ बातचीत करते हैं लेकिन ज्यादातर सक्रिय साइट पर बातचीत नहीं करते हैं। एक गैर-प्रतिस्पर्धी अवरोधक का शुद्ध उद्देश्य एंजाइम के आकार को बदलना है, जिससे सक्रिय साइट को प्रभावित किया जाता है, ताकि सब्सट्रेट अब प्रतिक्रिया करने के लिए एंजाइम के साथ बातचीत करने में सक्षम नहीं है। गैर-प्रतिस्पर्धी अवरोधक ज्यादातर प्रतिवर्ती हैं। अपरिवर्तनीय इनहिबिटर एंजाइमों के साथ मजबूत सहसंयोजक बांड बनाते हैं। इनमें से कुछ अवरोधक सक्रिय साइट पर या उसके आसपास कार्य कर सकते हैं।

उपयोग

एंजाइमों का व्यापक रूप से औद्योगिक क्षेत्रों में व्यावसायिक रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे कि डिशवॉशिंग, भोजन और शराब बनाने वाले उद्योग। प्रोटीज का उपयोग "माइक्रोबियल" वाशिंग पाउडर में किया जाता है ताकि रक्त और अंडे जैसे गंदगी में प्रोटीन के टूटने को गति दी जा सके। एंजाइमों के व्यावसायिक उपयोग में शामिल है कि वे पानी में घुलनशील हैं, जिससे उन्हें रीसायकल करना मुश्किल हो जाता है, और कुछ अंतिम उत्पाद एंजाइम गतिविधि (प्रतिक्रिया नियंत्रण) को रोकते हैं।

दवा के अणु, कई दवा अणु मूल रूप से एंजाइम अवरोधक होते हैं, और ड्रग एंजाइम इनहिबिटर अक्सर उनकी विशिष्टता और प्रभाव की विशेषता रखते हैं। उच्च विशिष्टता और प्रभाव ने संकेत दिया कि दवाओं में अपेक्षाकृत कम प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं और अपेक्षाकृत कम विषाक्तता थी। एंजाइम इनहिबिटर प्रकृति में पाए जाते हैं और उन्हें फार्माकोलॉजी और बायोकेमिस्ट्री 6 के एक छोटे से हिस्से के रूप में नियोजित और उत्पादित किया जाता है।

प्राकृतिक जहर ज्यादातर एंजाइम अवरोधक होते हैं जो पेड़ों या विभिन्न जानवरों को शिकारियों से बचाने के लिए विकसित हुए हैं। इन प्राकृतिक विषाक्त पदार्थों में कभी भी खोजे गए सबसे विषैले यौगिकों में से कई शामिल हैं।